熱銷經典義大利甜點：表-道超人氣甜點主廚的四季甜點、盤飾與再創作非逛不可
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內容簡介:
讓黑手黨大老失去戒心，教父也愛不釋手的義大利甜點，
不只是提拉米蘇，還有義式冰淇淋、西西里香炸奶油卷、冰糕、沙巴雍……
日本超人氣甜點主廚藤田統三，傳承再重譯義大利經典甜點，博客來
51道從食譜創作到盤飾設計完整解析全公開！
● 七大類經典創作義大利甜點食譜
提拉米蘇──振奮人心的家常甜點，從百年經典原創到現代創作的各種趣味變化版本
春夏秋冬甜點──以四季為靈感，配合水果時令搭配與季節感受享用，富義式風情的深度滋味
百匯聖代──表参道名店最受歡迎超人氣單品，充滿故事性、驚喜不斷的杯裝甜品
義式冰淇淋──自羅馬時代便揚名國際、屹立不搖的絕品，也是現代盤飾甜點不可或缺的要角
●51道step by step詳細圖解4大要點完整教學
靈感──從發想基礎、變化巧思到整體概念呈現，跳脫既有思維，詮釋角度一一揭密
食材──Ricotta起司、柑橘水果、馬薩拉酒、開心果醬汁…等各特色食材創造變化多端卻不失義式風格的選擇運用
作法──從派皮、蛋糕體、熬煮水果醬汁到裝飾巧克力和蛋白霜餅、50＋冰淇淋冰沙…等各部位製作方式圖解全收錄
博客來網路書店盤飾──以靈感為名，味覺主體為核心，色彩造型設定、組合搭配義式冰淇淋、香草、拉糖、…完整擺盤裝飾呈現
博客來書店
●4個專欄自由組合運用心法與概念
何謂DOLCE？義式甜點與法式甜點有什麼不同的結構？創作富含義大利鮮明性格甜點的秘訣？構思甜點與靈感發想的方法？找到靈感，將甜點編織為故事，設定食用族群的關鍵？以顧客角度帶給品嘗者驚喜的色彩設計與擺放技巧？搭配甜點味覺的統合概念？如何完美呈現食材契合度並自行找出製作甜點的規則？香草、香料與酒的使用時機？怎麼跳脫香草水果的慣有組合，從基本原則嘗試，成為香氣的主人？如何以酒精帶出層次，做出?大人感?十足的甜點？
中庸釋疑
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- 作者： 藤田統三 新功能介紹
- 譯者：陸蕙貽
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2015/11/26
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
詐騙集團「話務員」 下班抄經消業障
毒品通緝犯許姓男子為籌措逃亡費用，招募成員住進透天豪宅當詐騙集團話術人員；他採軍事化管理，還要求成員嚴守禁足、禁假、禁止對外聯絡的「三禁」，有女子應徵電訪員卻誤上「賊船」，因無法立即脫困，天天打完詐騙電話就念經消業障。
台中市警方前天持大榔頭破窗攻堅這處位於台中市北屯區、市價四千萬元豪宅，逮捕十三男、五女共十八人，清查發現包括主嫌許姓男子（五十五歲）在內有七名男子是詐欺、毒品、竊盜通緝犯，偵詢後將全案依詐欺罪嫌移送。
警方指出，許姓主嫌原本是火葬場公務員，因涉吸毒、販毒被革職，遭判刑十年後成為毒品通緝犯。許想在農曆年前撈一筆並籌措逃亡費，以每月五萬元租下透天豪宅設詐騙機房；他除透過詐欺前科成員介紹或刊登廣告應徵電訪員，還吸收「走投無路」通緝犯為成員。
被帶進豪宅進行電話詐騙的男女，生活起居軍事化管理，成員需嚴守「三禁」，要在屋內吃住二個月以避免曝露機房位置或行蹤。警方接獲線報指有批人住進豪宅後幾乎沒外出，三餐都有人送餐點、飲料、香菸，透天厝燈火通明卻門窗深鎖，前天下午派員攻堅逮人。
警方調查發現，集團成員睡簡易床墊，起床後捲起床墊棉被、拉開折疊桌椅、擺上電話線路等設備就能「上工」；他們每天以醫保卡購違禁藥品、申辦手機傳送色情廣告或公安掃黃、掃毒為由，詐騙中國大陸民眾匯款自清，短短一個月獲利上千萬元。
其中一名女性成員聽友人介紹加入，原以為是擔任電訪員，發現「搞詐騙」後想退出已來不及，形同被軟禁，只好同流合汙打電話詐騙；她打完電話就良心不安，利用休息空檔抄寫「關聖帝君覺世真經」讖悔贖罪，還把經文迴向給被害人求心安，警方痛斥「做壞事，抄一千遍也沒用」。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/詐騙集團-話務員-下班抄經消業障-190900513.html
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