流行趨勢法式經典甜點技術教本：日本35家知名糕點店完美配方大公開！～Baba & Savarin～比較
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內容簡介: 巴巴蘭姆酒蛋糕與薩瓦蘭蛋糕是法國人熱愛的午茶點心，也是最經典的傳統法式甜點。
Baba在法文中是一種酵母蛋糕，不同於一般蛋糕需要靠打發蛋白來支撑蛋糕體，添加酵母發酵製作是這款蛋糕最大的特色，即使是烘焙新手亦十分容易上手，嘗起來的口感介於麵包和蛋糕之間。
之所以稱作「巴巴蘭姆酒蛋糕」，是由於在質地蓬鬆的蛋糕之上，澆淋浸泡香醇的蘭姆酒，使其氣孔足足地吸飽濃厚的蘭姆酒香，還可加入肉桂、丁香等香料增添濃郁的口感，就算是對於甜點極為挑剔的法國人，從古至今依然對它愛不釋手。
不過，Baba的發展並未就此完結，到了十九世紀中葉，巴黎的甜點師傅們由Baba獲得靈感，在酒漬蛋糕中加入奶油餡的概念而創製出另一款新的甜點Savarin，也就是「薩瓦蘭蛋糕」，香醇而不過於甜膩的口感，再度令全世界的人們如癡如醉。
博客來本書特別邀請35間知名店鋪的高人氣甜點師傅，公開其引以為傲的巴巴蘭姆酒蛋糕與薩瓦蘭蛋糕之材料、作法以及調味觀點，並以詳細豐富的圖片步驟，引領讀者們深入法式甜點的美妙世界！
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博客來網路書局本書特色
★人氣甜點師傳授－公開引以為傲的巴巴蘭姆酒蛋糕、薩瓦蘭蛋糕食譜。
★超詳盡圖文解說－35間知名店鋪所使用之材料、作法以及調味觀點。
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- 作者： 旭屋出版書籍編集部/編著 新功能介紹
- 譯者：蕭辰倢
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2016/07/25
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
許信良：柯文哲訪上海破僵局 給予滿分
（中央社記者游凱翔台北23日電）台北市長柯文哲出訪上海雙城論壇，前民主進步黨主席許信良今天說，這是突破僵局，他給予滿分肯定，對未來民進黨執政有推動作用；另外，他期待未來柯文哲選總統，但不是現在。
許信良下午出席在市長官邸藝文沙龍舉行的「翻轉選戰的流浪狗團隊：柯文哲核心幕僚談勝選關鍵」新書發表會後受訪說，柯文哲大有前途，不應僅限台北市長，只要在對的時間點，以柯文哲的潛能，應不會只想當台北市長，希望更上一層樓，期待西元2020、2024年選總統，但絕非現在。
媒體詢問，是否希望民進黨主席蔡英文循「一五新觀點」模式去中國大陸？許信良表示，蔡英文或許自有想法，但讓兩岸交往是台灣執政者該努力方向。
「難道要兩岸一家仇嗎？」他說，希望外界不要擴大解釋「兩岸一家親」，無論對台灣、中國大陸，這都是一種希望。
台北上海城市論壇17日到19日在上海舉行，包括台北市議員，由柯文哲領軍的台北市政府代表團出訪上海，除參觀醫院、科學中心及歷史景點，也討論多項政策議題。1040823
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/許信良-柯文哲訪上海破僵局-給予滿分-090301964.html
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