最新潮流輕食尚!日本人氣創意司康100道限時極品

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內容簡介:

日本Amazon書店讀者5星級好評

司康名店 Pro 級配方 不藏私大公開
讓你不必去日本,在家也能做出人氣點心的好滋味


在横濱西郊的古都鎌倉,一家小小司康專賣店的創意,造成全日本甜品美食新風潮。「Diamond Cakes」店長大場美江,因為喜愛英式午茶的配角——司康,進而研究司康、自製司康,每週推出創新的司康口味,甚至為每款新司康用女性的名字命名。讓小店成為全日本最受歡迎的司康專賣店,更改變了日本女性輕食的選擇。

每款司康都有屬於自己的故事、心情和想像——
香檳萊姆司康的味道屬於高雅的CoCo Chanel,
童話中的愛麗絲下午茶配的是「草莓水果司康」,
電影裡美艷的龐德女郎司康當然要用黑橄欖、胡椒來提味……

全書共有100道「司康女孩」食譜,分為:甜美、無邪、奢華、自然、個性、大和撫子;每款都有作者的創意和創作典故。讓食譜不只是食譜,也是名廚的創作記錄,以及100位女孩的精彩故事。

一本顛覆你對司康既定印象的烘焙食譜,
司康不再是簡樸單調的下午茶配角,而是……
簡單、方便、美味的輕食新風尚
博客來網路書店
每道司康食譜的步驟,都解說詳細,讀者只要依序照書做,就能重現書中美味,更可以隨自己當時的心情、環境,甚至用身邊相近的材料代替書中的食材,製作不同風格、適合屬於自己的創意司康。此外,作者也在書中建議各款司康適合搭配的飲料,除了英式紅茶,也能搭牛奶、中國茶,遇上紅酒、白酒、啤酒更是對味。讓下午茶的配角成了主角,成為三餐的輕食新選擇 。

本書特色
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1.?? ?日本第一的司康專賣店主廚親自執筆,首次公開店中最愛歡迎的100道創意司康食譜。
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2.?? ?書中食材易於取得,只要備妥材料,按部就班,便能輕鬆製作出美味又可愛的司康。

3.?? ?作者特地在每篇食譜中,加入自己的創意由來,讓本書光是閱讀就能感到愉悅、想像出成品美味的食譜。

4.?? ?每款司康都有自己的故事,讓讀者在享受烘焙樂趣之餘,也多了心情抒發和想像空間。

名人推薦

哈肯舖手感烘焙西點主廚? 何文熹
超人氣烘焙名師? 呂昇達?? ?
資深烘焙老師??? 孟兆慶?? ?
知名美食料理家? 餐飲科助理教授? 張瑀庭
國立高雄餐旅大學 烘焙管理系 專技教授兼系主任?? 廖漢雄

譯者心得分享
博客來
司康在我的印象中是種簡樸單純的食物,沒想到作者能創作出這麼多種各具特色的司康,令我在驚訝之餘也忍不住動手做了好幾款。作者為各款司康所取的名字,讓我試作過程中和享用成果時,多了幾分樂趣和想像空間。

台灣讀者試吃報告

孩子最愛

小試吃員Hiro
《綠野仙蹤》的桃樂斯:我覺得香蕉很香,烤了以後軟軟的,很好吃!
小試吃員Jade
自然不做作的圖圖:小小的很可愛,而且我喜歡吃葡萄乾。

年輕女孩最愛
試吃員Winnie
歐美傳奇女星珍.柏金:很喜歡柏金,因為有鮮奶乳酪,好吃!

全家共享
試作、試吃員Emily
《小美人魚》愛麗兒:製作簡易,材料準備也容易,只要前一晚製作好一片,就可作為第二天的早餐或點心。全家對愛麗兒最為推崇,有海鹽的加入,品嘗起來更覺入口不膩。


中國經學相關研究博碩士論文目錄(1978-2007)

神龍見首不見尾─談《史記-伯夷列傳》的章法與詞之若隱若現的美感特質(無書,附DVD)

中文經典100句珍藏版

茅盾,老舍,沈從文:寫實主義與現代中國小說

  • 譯者:黃郁珊
  • 出版社:大邑文化    新功能介紹
  • 出版日期:2016/01/18
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

診斷新法-雷射投影揪癌細胞 台大研發新技術

中國時報【陳瑄喻╱台北報導】

癌細胞從淋巴結轉移是所有癌症病患的惡夢,台大醫院研發出最新的雷射投影追蹤系統,將以往肉眼看不見的醫用螢光染劑位置,直接投影在人體上,讓醫師能第一時間就看見腫瘤分布及淋巴結可能轉移的位置,這項新技術預計3到5年即可上市。

這項「靛青綠手術區域即時目視導引系統(iFOVAS)」原型機是由台大醫院、國家實驗研究院儀器科技研究中心、台灣大學資工所及萬芳醫院組成的螢光顯影研發團隊共同開發,已獲得生策會第12屆國家新創獎。

台大醫院外科部教授陳益祥表示,靛青綠(ICG)是注射於人體的醫用螢光染劑,在手術中主要用來偵測血管灌流或淋巴流向追蹤,像是觀察腫瘤分布、判斷乳癌淋巴結的可能轉移位置以及確認心血管手術是否打通、器官移植的血流情況等。

不過ICG肉眼看不見,以前必須靠特殊紅外線攝影機才能看到,負責的主刀醫師必須一下子抬頭看螢幕、一下子低頭開刀,對於資淺的醫師易手忙腳亂、脖子痠痛。

陳益祥說,這套靛青綠手術區域即時目視導引系統,直接用雷射掃射、定位並投影在人體上,跟著螢光染劑移動,不需再隔著螢幕,肉眼就可以看到,提高主刀醫師手術動作更連貫、精準。

陳益祥表示,這項新技術未來可應用於乳房、肝臟、心臟以及整形外科等領域,其中又以癌症患者受益最大,因為可讓淋巴結無所遁形,及早發現癌細胞擴散的前兆。

台大醫院外科部主任賴鴻緒表示,目前院方已完成動物實驗,並在一名乳癌患者及一名心血管手術患者身上應用新技術,效果相當不錯。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/診斷新法-雷射投影揪癌細胞-台大研發新技術-215008966.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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