王志輝

指定極品手感烘焙聖經：150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解，烘焙技藝完全掌握哈燒新品

每次看完指定極品手感烘焙聖經：150道經典創意食譜×280種特選配方×800張質感圖解，烘焙技藝完全掌握哈燒新品，總會覺得垂涎三尺，彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

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內容簡介:

Step by Step精準圖解，由入門、專業到獨門絕活
完美結合烘焙技法與藝術，不論新手、達人都適用
麵包?蛋糕?餅乾?派塔?糕餅……150道必吃甜鹹點，即學即會，輕鬆上手！

◆詳盡介紹各種烘焙食材與工具、新手必學的基礎技巧、高手進階的專業技法。
◆每道食譜都標明準備和烘焙時間，製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實，訣竅叮嚀最貼心實用！
◆150道經典×創意甜鹹麵包糕點，衍生變化出280種完美配方，涵括法式、義式、英式、美式、德式到印度和墨西哥等各國風味，所有食譜都經過三次試驗，簡單易做，美味道地，成功率高！
◆800張精美彩圖，完整清楚呈現各式甜點的做法、步驟、細節和成品，以及所需的材料和工具！
◆特闢「專欄」詳細解說：烘焙祕訣、食材與工具介紹、裝飾技巧、實用的單位換算表；另附有簡單易懂的詞彙表，為你解釋不熟悉的烘焙術語。
◆食品安全問題層出不窮，本書採用天然食材製作甜點，讓你享受烘焙樂趣又吃得健康安心！

「烘焙是技術性較高的烹飪形式之一，通常也最具挑戰性，這一點是無可否認的。不過，烘焙同時也能給你最多回饋。本書帶你暢遊烘焙那有時讓人洩氣，卻又無比美好的世界，從居家烘焙中獲得種種樂趣與成就感。」──本書作者／安妮卡?曼寧

烘焙很有挑戰性，但有了這本書，任何人都能完全掌握烘焙技巧。書中收錄超過150道食譜，容易操作，圖片精美，還有專家傳授的獨門訣竅，帶你逐步完成整個烘焙過程。另外提供關於材料、設備與技巧的必要資訊，從測量與混合材料，到製作麵包、蛋糕、餅乾、馬芬、司康、派和塔、糕餅和甜點，本書讓你搖身一變成為烘焙達人。短短時間內，就連新手也能聞到從廚房飄散而出、新鮮出爐的烘焙成品香味！

全書以淺顯又迷人的方式，帶給你簡單易懂的居家烘焙建議和知識。書前一開始收錄你必須知道的基礎概念和烘焙基本功，讓你先建立好基本觀念和技法；並提供選購與保存食材的相關資訊，詳述特定食材及其用途，解說設備與工具，包含基本食譜和技巧。

書中囊括豐富的食譜，從經典美味（如布里歐許和巴伐洛娃蛋糕）到多元創意（如焦糖番茄塔和草莓馬卡龍慕斯蛋糕），涵括法式、義式、英式、美式、德式到印度、墨西哥等各國人氣食譜，每道皆有清楚說明、圖解步驟與專家級獨家祕訣，且經三次試做，成功率高。
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博客來另闢專欄解說烹飪祕訣、食材與工具介紹、裝飾技巧、單位換算表等，並收錄簡單易懂的詞彙表，解釋你不熟悉的烘焙術語。

本書由淺入深，從經典到現代、日常到豐盛的食譜一應俱全，是你唯一值得珍藏的烘焙聖經！

【亞馬遜讀者五顆星好評推薦】

◆我買這本書一陣子了，已經試過很多食譜。我真的超愛這本書，所有食譜都很成功。我正在準備國家技職證照糕點類的資格，而這本書幾乎涵蓋全部我在課堂上學過的食譜，甚至還更多！食譜中較複雜的步驟都有圖片解說，內容非常好懂。如果你只想擁有一本完美的烘焙食譜書，那肯定就是這本了！──meriem

◆終於拿這本書的食譜來烤東西了，決定要來寫篇書評。我做的是油桃杏仁蛋糕。蛋糕烤出來非常漂亮，完全不需要更改食譜的用量。蛋糕大受歡迎，我在三天內就做了兩個，因為一直被要求加碼。──Tomifudge
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◆這本食譜非常漂亮，不只充滿精美的照片和很棒的食譜，還有極佳的基礎章節，帶讀者了解基本概念。我很喜歡優質的食譜書，但現在已經很少看到願意涵蓋基礎的書了。買下它，你不會失望的！──Deb Lysaker

中國目錄學		風格縱橫談
迦陵學詩筆記（下）		台灣海峽

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  作者： 安妮卡‧曼寧    新功能介紹
• 原文作者：Anneka Manning
• 譯者：羅亞琪
• 出版社：奇光出版    新功能介紹
• 出版日期：2016/01/27
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

診所倒閉醫療券成廢紙 民眾損失慘

2015715F02M1Lead不少愛美的民眾，都會在診所購買減肥療程，但有消費者，花了2萬多元，向新北市一間中醫診所購買醫療券，卻在2015年6月發現診所，無預警關門停業，沒用完的28張醫療券，頓時全部成了廢紙，損失上萬元。

明明是中醫診所的電話，打過去卻成了空號，位在新北市蘆洲這間四季中醫，6月20日端午假期過後，就一直大門深鎖，無預警停業，但消費者吳小姐，在診所花了2萬7850元，購買51張醫療券，還有28張沒使用，現在全都成了廢紙。

聲源：吳小姐：「端午節時間想要去看診的時候，是沒有營業的，(後來)我也是去了大概兩、三次，聽到警察得知說，兩周前已經倒閉了。」

招牌寫著主治肥胖症，門口還掛著降血脂藥物的布條，這間四季中醫，2013年開業，以減肥門診最受歡迎，不少民眾，都曾在診所的推銷下，購買埋線或是刀療的醫療券，30張就要價超過2萬元。

附近店家林小姐：「很多人在問，說減肥很有效。」

附近店家胡小姐：「醫生要出國的話，他都會貼個單子，這次沒有貼，(本來)門口是有他的桌椅，(現在都搬走了)，現在沒有了。」

診所突然關門，負責的醫師廖淑惠，現在也不見蹤影，臉書粉絲專頁，湧入大批網友留言，有人說他朋友買了30張醫療券全報銷，痛罵醫師沒良心，希望診所給個回應，部分受害者還成立自救會，目前至少10人損失超過10萬元。

新北市消保官陳世欽：「顯然他已經違反醫療法的規定，根據醫療法的話，主管機關可以處罰他，5萬到25萬的罰鍰，業者這邊的話，他必須要把這些預售的費用，全部退還給消費者。」

消保官提醒，現在有不少醫美診所，都會預收醫療券或療程費用，但其實屬於不當招攬，已經違反醫療法，民眾購買時可要小心，避免類似情形再發生。（民視新聞蔡佳珍、呂炯緯新北市報導）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/診所倒閉醫療券成廢紙-民眾損失慘-080246284.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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