買東西手作餡料：中西點甜鹹內餡的黃金配方143種指名首選

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內容簡介:

內餡,其實才是美味關鍵

熱騰騰的包子一口咬下，充盈口中的鮮美肉餡，決定了美味的瞬間。

市面販售的現成餡料，雖然方便好用，但總會擔心是否有不恰當的添加物，或對製作過程品質有疑慮。何不試試自己動手做？雖然多費一點點的工，卻是眼見為憑的安心。

愛做點心的你千萬別錯過這些無添加、好安心、最獨特的內餡，讓手工餡料成為你的拿手私房味！

豐足鹹餡66

運用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、蝦仁、魚肉、蔬菜當做基底，變化各式風味的餡料。除了家家必學的經典口味，如高麗菜豬肉餡、韭菜豬肉餡、蝦仁餡及花素餡……之外，市售的流行新創口味，如剝皮辣椒豬肉餡、酸白菜豬肉餡、咖哩雞肉餡、絲瓜蝦仁餡及百菇素餡等也都沒有遺漏，完整收藏。學會鹹餡的製作技巧、麵點的示範應用，讓你的水餃、包子、鍋貼整年都有吃不完的好口味。

濃醇甜餡77博客來網路書局>博客來網路書店

以紅豆沙、白豆沙、蓮蓉、棗泥、芋泥、奶酥、抹茶、咖啡、巧克力等17大類為主，從豆類的處理開始學做基本豆沙餡，再進階延伸為各種新穎口味，如香柚豆沙、蓮蓉烏龍茶、枸杞山藥、椰子鳳梨、酒漬蔓越莓奶酥、焦糖瑪奇朵咖啡、檸檬巧克力、海鹽棉花糖南瓜……等，一網打盡所有的甜餡。基礎餡料以詳細操作圖解說明，讓你輕易上手，時時享受滋味百變的甜點。
博客來
本書特色

★易學+1
基礎餡料全圖解呈現，讓你第一次做就成功

★實用+1
中西點心內餡運用參考示範，讓你餡學餡包

★好味+1
自己做餡，不油膩、不死甜，包什麼都好吃
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世界諺語

女人的極地

勇敢向前行

好好過日子

  • 出版社：邦聯文化    新功能介紹
  • 出版日期：2016/06/10
  • 語言：繁體中文

買東西手作餡料：中西點甜鹹內餡的黃金配方143種指名首選

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內容來自YAHOO新聞

許富凱合唱阿嬤 告別《明日之星》

中國時報【林俐瑄╱台北報導】

民視《明日之星SuperStar》播出８個年頭，今（21日）將播出最後一集。該節目輝煌紀錄不少，最高收視曾達5.3，孕育出10位百萬歌手，合計發行30張專輯。最後一集中，許富凱邀阿嬤合唱，把氣氛帶到最高點，在場的人也因為離情依依，淚灑攝影棚。

《明日之星》培育出不少年輕實力雄厚的台語唱將，許富凱及曹雅雯更入圍本屆金曲獎最佳國語男、女歌手，兩人為最後一集的表演使出渾身解數，把演唱會橋段搬上舞台。許富凱找來阿嬤一同合唱〈一條手巾仔〉，阿嬤獨特的歌聲還有可愛的反應把氣氛帶到最高點；陳盈潔在祝福歌手時，一度哽咽流淚，在場眾人都感動不已。

接檔節目《台灣那麼旺Taiwan NO.1》將在28日晚間８點LIVE直播，由胡瓜跟白家綺主持，網羅藝人唱將與素人好手在節目中LIVE PK，更祭出百萬獎金，且結合App互動，讓觀眾參與預測投票也能贏現金。

 

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    • 許富凱（右二起）帶著阿嬤上節目，阿嬤可愛的反應逗樂小鐘。 1 / 30 中時電子報 2016年5月21日週六 台北標準時間上午10時00分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

      新聞來源https://tw.news.yahoo.com/許富凱合唱阿嬤-告別-明日之星-215006776.html

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

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