年終慶教你做出與眾不同的法式塔派：破解麵團美味密碼那裡買
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商品訊息功能:
內容簡介:
塔派麵團將回歸其它應得的光榮時刻
只要跟著這本食譜動手做
就能完成連派皮都叫人讚不絕口的美味糕點博客來網路書局
或許我們沒察覺到，但麵團幾乎是塔派中最重要的部分。它能為香醇濃稠的餡料襯出十分酥脆的口感，或是帶有些許「奶油味」來平衡既有的酸味。
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首先，麵粉有各式不同種類，通常都比傳統的白麵粉還要好。再者，塔派麵團是能被塑形的麵團，能將它塑形成球狀，也能利用它來做出各種塔派裝飾。
沒錯，本書中每道食譜都能使用現成塔皮來替代……不過自己手作塔皮麵團十分簡單又美味，若你能發現一道完美食譜，就再也不會放棄自己製作塔皮麵團了。
但這世界上存在著為數眾多的塔派食譜，也有同樣多種類的麵團食譜。就我而言，我實在無法選出哪種是我最鍾愛的，得依填在上面的餡料而定……就算存在這麼多種食譜，它也是從同一系列的基礎材料變化而來：麵粉、油脂、雞蛋，有時加些水……僅此而已！剩下的材料完全能被預料，只要麵團能撐得住，也遵循它的平衡原則，都能放進各種你所喜愛的食材。
人們經常製作塔派，因為它的口感絕妙又十分簡單，在許多烘焙愛好者的冷凍庫裡一直都存放著預先準備好的麵團，他們也會將手上現有材料都使用在塔派裡。因為它能療癒人心、容易製作、樸實不奢華，也因為非常美味，經常能帶來驚奇，讓塔派不僅是塔派而已。
在本書裡，作者想為各位提供幾道她最愛的食譜，同時也是最容易成功的，其中也有特別為本書所創造的食譜。
博客來書店作者以季節做為靈感來發想，還有母親的家傳塔派食譜、她出生的南法地區配方、旅遊經驗，以及當下快速可用的方法，還有一直存在她頭腦裡的點子等等。這些都是既簡單、夠快速又極盡可能展現美味的塔派食譜。
本書特色
不僅分享經典的簡易塔派作法
更提供絕妙好點子
讓你的塔派更加獨一無二！
博客來網路書店
無論甜鹹，無論主餐副食，塔派皆能提供食譜無止盡的可能性。在麵團中加入幾粒罌粟籽或是幾片切達起司，就能讓塔派提升至前所未有的絕妙滋味。從春季的蔬菜派、無花果鹹甜派、新鮮起司與帕瑪火腿、蘋果小酥塔與焦糖奶油醬，到加入大黃及英式奶油醬的方形派……本書的食譜簡單卻結合豐富的風味。此外，它還能讓你在塔派呈現及裝飾上，展現獨特出眾的想法，豔驚四座！
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- 原文作者：Virginie Garnier
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- 出版社：遠足文化 新功能介紹
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內容來自YAHOO新聞
許富凱搶過28歲生日 驚喜吞麥克風
中國時報【黃雯犀╱台北報導】
許富凱９月19日將在台北國際會議中心舉行「青春少年夢」演唱會，他已閉關練唱，日前突然收到工作人員送的金麥克風造型蛋糕，令他驚喜，他說生日是９月17日，在開唱前夕根本無心慶祝，收到蛋糕超開心。他許願個唱順利，並希望盡快到故鄉高雄開唱。
他從小沒有過生日習慣，曾因同學生日在班上分送乖乖桶的糖果，內心羨慕，而央求母親也買一桶給他，那年生日母親果然送他，但他卻捨不得分送請同學吃，一人獨吞整桶糖果。他大啖28歲生日蛋糕，笑說吃生日蛋糕真的很稀奇。
他的粉絲去年集資50萬送他一個金色麥克風，與歌神張學友使用的同等級，他這次也將帶著粉絲送的愛心麥克風開唱，「青春少年夢」演唱會可洽年代售票、４大超商。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/許富凱搶過28歲生日-驚喜吞麥克風-215005439.html
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