王志輝

比較使用極上和風乳酪洋-子限時特賣

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內容簡介:

風靡全台的超人氣乳酪甜點，竟是這麼好吃又好做！
由知名店家的乳酪烘焙大師，帶您從材料到製法，一窺乳酪甜點的美味祕境。

從各式乳酪的風味特色，到最美味的結合運用，以取得容易的各式乳酪與各種素材結合製作。
絕佳美味的乳酪甜點教作，含括時下當道的新主流：以溫度及時間的技法掌控，呈現乳酪豐潤滑嫩的半熟乳酪；同時品嚐到多層次口感滋味的乳酪布丁燒；輕盈蓬鬆、入口即化的舒芙蕾絹の乳酪等等。

蛋糕、蛋糕卷、布丁燒、特色節慶糕點、酥塔餅乾，多樣化的乳酪甜點，結合精準的製作技術圖解示範，讓您一次學會最受歡迎的乳酪甜點，在家也能做出名店級美味。

所有甜點製作完全圖解，詳細解說之外，並將每款口未標示出製作時最容易失誤的地方加強說明。此外還有作者獨家的撇步與要訣的提點。例如：如何將煮達溫度的糖漿待其表面泡泡消掉再沖入蛋白中打發，才不會有結皮的技巧。許多職人的獨家祕訣，無論新手或達人，都是難得的經驗傳授，讓習做者減少失敗。

博客來網路書店本書特色

◎獨門私房技巧大公開：人氣名店主廚獨家食譜，公開配方、作法、不藏私。專業級技巧、手法、本書讓您學得到。
◎不同乳酪的特色介紹：就不同乳酪種類，風味與搭配製作細節說明。
博客來書店◎完整講解所有基礎功：從材料、器具、模型分類說明，到各式底層質地、基本製作技法，全方位傳授，是學習乳酪甜點的必備工具書。
◎專業祕訣的技巧傳授：基本發泡打法、烤焙法、脫模、分切，就不同類型教您實用的技巧。
◎最受歡迎的人氣甜點：囊括風靡台日的和風乳酪蛋糕，以及最具新食感的各式特色乳酪甜點。
博客來

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  作者： 黃威達    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2016/03/10
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

許茹芸《蒙面歌王》奪冠 遮表情憋到快內傷

記者林士傑／台北報導

先前拒絕各大類型歌唱節目，神祕女歌手決定帶面具征戰《蒙面歌王》，9日第4集奪冠揭面，許茹芸在所有台灣歌手中率先出線，收視率創下最高紀錄。

她在《蒙面歌王》一直以「鐵扇奧特曼」造型亮相，當中奧特曼為老公Mr.Big替她命名。而參賽初期，觀眾早猜到她身分是許茹芸，礙於保密協議，她苦笑說：「參賽者都是好朋友，在現場卻不能打招呼、說話，令我非常難受。」一度自我懷疑考慮退出，工作人員只好加強心理輔導。

另一聽到觀眾大喊「許茹芸」，她突然壓力倍增，表示戴上面具觀眾看不到演唱神情，甚至在她投入落淚時，大家也無法感同身受，許茹芸笑說：「自己簡直要憋到內傷。」

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  • 許茹芸奪華語金曲歌后 做人開唱二擇一 1 / 30 NOWnews 2015年5月30日週六 台北標準時間上午9時23分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image 其他推薦文章

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/許茹芸-蒙面歌王-奪冠-遮表情憋到快內傷-200000855.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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